NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
FINCA LA COLINA sauvignon blanc 2025 0.75 ltr.
Finca La Colina Sauvignon Blanc 2025 es un vino blanco seco, aromático y fresco de la D.O. Rueda, elaborado por Vinos Sanz con sauvignon blanc de viñas antiguas de la finca que da nombre al vino. Destaca por su fruta intensa, su textura amplia y una acidez equilibrada que lo convierte en una opción muy versátil para la mesa.
Elaborado con 100% sauvignon blanc, procede de una selección de los viñedos más antiguos de la bodega, plantados en 1980 en Finca La Colina. Se trabaja con rendimientos controlados y vendimia manual, y el vino realiza una crianza sobre lías que aporta volumen, untuosidad y mayor persistencia en boca.
Presenta un color amarillo pálido y brillante. En nariz combina fruta tropical —maracuyá y piña— con cítricos, notas herbáceas, matices de boj y ligeros recuerdos florales, en un perfil muy característico de la sauvignon blanc cultivada en Rueda. En boca es seco, vivo y refrescante, con acidez bien marcada, ligera sensación glicérica y un final frutal, ligeramente mineral y persistente.
Vinos Sanz es una bodega familiar de Rueda con una larga trayectoria en la elaboración de vinos blancos de la denominación. Finca La Colina es una de sus marcas principales y este sauvignon blanc se distingue por proceder de viñas viejas de baja producción, una elección poco habitual para la variedad y que busca profundidad aromática y expresión varietal sin perder frescura.
Se recomienda servirlo bien frío, entre 7 y 9 °C. Es un blanco especialmente adecuado para mariscos, pasta o aperitivos.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
