GARRUS Rose 2022 0.75 ltr.
Garrus Rosé 2022, elaborado por Château d’Esclans en la AOC Côtes de Provence, es considerado uno de los rosados más prestigiosos y complejos del mundo. Procede de viñedos antiguos, algunos con más de 80 años, situados en el corazón de la Provenza, donde la combinación de suelos arcillo-calcáreos y el clima mediterráneo favorecen la máxima expresión de la Garnacha y el Rolle (Vermentino), acompañadas en esta añada por Syrah y, ocasionalmente, pequeñas proporciones de otras variedades locales.
La vendimia se realiza manualmente al amanecer para preservar la frescura de la uva, que posteriormente es sometida a una estricta selección óptica. La vinificación se lleva a cabo en barricas de roble francés de 600 litros, con fermentación y crianza sobre lías durante aproximadamente 10 meses, aplicando bâtonnage regular. Este método, poco habitual en rosados, aporta profundidad, textura y complejidad, situando a Garrus a la altura de grandes vinos blancos en cuanto a estructura y capacidad de guarda.
En copa, Garrus 2022 presenta un color rosa extremadamente pálido y brillante. En nariz, despliega aromas de frutas blancas y de hueso como albaricoque y melocotón, matices de fresa fresca y sutiles notas de vainilla y mineralidad. En boca, es amplio, sedoso y concentrado, con una acidez vibrante, recuerdos a nectarina y especias, y un final muy largo y elegante. Su perfil es pleno, táctil y bien construido, con una integración perfecta de la madera y la fruta.
Garrus 2022 es un rosado gastronómico, ideal para maridar con pescados nobles, mariscos, aves de corral y platos de alta cocina mediterránea. Es un vino de producción limitada y considerado un referente absoluto entre los rosados de prestigio.
Este vino encarna la excelencia de la Provenza y la visión innovadora de Château d’Esclans, consolidándose como una opción imprescindible para quienes buscan la máxima calidad en vinos rosados.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
