NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
ALBAMAR albariño 2025 0.75 ltr.
Albamar albariño 2025 es un vino blanco joven de D.O. Rías Baixas, elaborado al 100% con uva Albariño por Bodegas Albamar. Representa un perfil fresco, salino y muy atlántico, con un carácter limpio que captura la esencia del Val do Salnés y sus viñedos próximos al mar.
En nariz despliega aromas intensos y típicos de la variedad, con notas cítricas, manzana verde, pera, anís, regaliz y un fondo balsámico y mineral marcado por la influencia marina de la zona. En boca resulta potente, carnoso y equilibrado, con buena acidez, frescura y un recorrido largo donde persiste esa salinidad que lo define, ideal para pescados asados, mariscos, sushi o arroces. La elaboración parte de cepas de 20-30 años, con fermentación en acero inoxidable y una crianza breve de cinco meses sobre lías finas que aporta textura sin perder viveza.
Bodegas Albamar destaca por su trabajo en viñedos costeros del Salnés, con un enfoque sostenible que realza la mineralidad y la pureza varietal, convirtiendo a este Albariño en una opción versátil y gastronómica de consumo joven.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
