BORSAO joven Seleccion 2021 0.75 ltr.
Borsao Joven Selección 2021 es un vino tinto joven elaborado principalmente con garnacha, acompañada de syrah y tempranillo. Las uvas proceden de viñedos de entre 15 y 25 años, plantados en suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos, lo que aporta frescura y estructura al conjunto.
La vinificación comienza con una maceración en frío de 3 a 4 días, seguida de una maceración total de 10 a 12 días. Cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 22 y 24 ºC, preservando así la expresión varietal y la fruta característica del vino. El resultado es un tinto de color rojo guinda con matices violáceos, brillante y limpio.
En nariz, Borsao Joven Selección 2021 ofrece aromas intensos de fruta madura, notas florales y recuerdos de sotobosque. En boca, es un vino con cuerpo, goloso y especiado, con taninos maduros, buena acidez y un final largo y complejo.
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados, guisos y barbacoas. Se recomienda servirlo entre 15 y 17 ºC para disfrutar plenamente de su carácter fresco y frutal. Borsao Joven Selección 2021 representa fielmente el potencial de la garnacha de Campo de Borja.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
