NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
BOTANI moscatel seco 2025 0.75 ltr.
Botani Moscatel Seco 2025 es un vino blanco seco de gran personalidad de la D.O. Sierras de Málaga, elaborado por Jorge Ordóñez & Co al 100% con Moscatel de Alejandría, procedente de viñas viejas en la Axarquía, con un estilo seco, aromático y muy gastronómico.
En nariz destaca por su intensidad fragante, con fruta blanca, cítricos, flores y un fondo mediterráneo muy limpio. En boca resulta seco, fresco y equilibrado, con volumen, buena textura gracias al trabajo sobre lías y un final ligeramente salino que le da mucha versatilidad en mesa.
La singularidad del vino está en su origen: viñedos en pendientes extremas de la Axarquía, trabajados a mano, sobre suelos de pizarra y cuarzo blanco. Esa combinación explica su perfil mineral y su carácter tan particular dentro de los blancos españoles.
Lo más destacable de la bodega es que Jorge Ordóñez fue uno de los grandes impulsores de la proyección internacional de los vinos españoles de perfil original, y Botani se ha convertido en un referente para mostrar que la Moscatel de Alejandría también puede dar un blanco seco serio y preciso. El vino rompe con el estereotipo de la Moscatel dulce y ofrece una lectura muy fresca y actual de la variedad.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
