DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
NATURAL. Vino de mínima intervención, elaborado únicamente con uva, sin aditivos ni correcciones enológicas. Fermentación espontánea con levaduras propias y sin sulfitos añadidos o en cantidades mínimas.
DOMAIN FOURRIER bourgogne blanc 2024 0.75 ltr.
Domaine Fourrier Bourgogne Blanc 2024 es un vino blanco de Borgoña elaborado exclusivamente con Chardonnay, que ofrece un estilo elegante, vivo y con gran frescura, típico de la casa Fourrier.
Este Bourgogne Blanc 2024 presenta una boca abierta y vividor, con intensidad notable y cuerpo que se siente en la boca, sin perder su carácter de vin de soif (un vino placentero para disfrutar en una comida cotidiana). En el olfato destaca por su frescura y redondez armoniosa, con aromas de frutas blancas y una mineralidad sutil que lo hace irresistible. La añada 2024 muestra una madurez sana de la uva, vinificada en las mejores condiciones para preservar la pureza del Chardonnay.
La añada 2024 mantiene el perfil clásico del vino: cítricos, flores blancas, un toque de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y un fondo mineral característico de los viñedos de Chambolle-Musigny. Es un vino seco, con acidez vibrante, cuerpo ligero-medio y final persistente.
Domaine Fourrier es una de las referencias más respetadas de Gevrey-Chambertin, en la Côte de Nuits de Borgoña. Jean-Marie Fourrier tomó las riendas de la propiedad de 10 ha a los 23 años, heredada de su padre, y ha mantenido un enfoque tradicional con mínima intervención. La bodega utiliza tecnología avanzada para reducir la manipulación del vino, emplea levaduras indígenas, fermentación en barricas con 20% de roble nuevo, y crianza de 16-20 meses.
El viñedo que da origen a este Bourgogne Blanc ocupa aproximadamente 1 ha en tres parcelas en Chambolle-Musigny, con suelos de caliza, arcilla y arena, y vides plantadas en 1995. Su filosofía de trabajo sostenible y tradicional garantiza la máxima calidad de la uva.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
