EMILIO ROJO ribeiro 2022 0.75 ltr.
Emilio Rojo 2022 es un vino blanco de gran personalidad de la D.O. Ribeiro, elaborado por Viña Meín – Emilio Rojo, uno de los proyectos más singulares de Galicia por trabajar una parcela muy pequeña y de viticultura minifundista en las laderas del valle del Avia.
Es un vino de producción muy limitada, con crianza sobre lías en acero inoxidable, y con una valoración de 95 puntos Parker.
En nariz se muestra fino y complejo, con cítricos, fruta de hueso, flores blancas, hierbas aromáticas y un matiz mineral muy marcado. En boca resulta vibrante, profundo y con una textura precisa, donde la acidez y la salinidad sostienen un final largo y muy limpio, propio de los grandes blancos atlánticos de Ribeiro.
La añada 2022 en Emilio Rojo se trabajó con fermentación espontánea y crianza en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses, seguida de un período de botella antes de salir al mercado, lo que refuerza su perfil pulido pero sin perder tensión.
Lo más destacable de este vino es que procede de una viña irrepetible, cultivada en bancales y con una mezcla de castes blancas tradicionales, algo que define muy bien el carácter histórico de Ribeiro. La bodega ha hecho de la interpretación del terruño su seña de identidad, con rendimientos muy bajos y un trabajo muy preciso en viña y bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
