NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
K-NAIA verdejo 2025 0.75 ltr.
K-Naia Verdejo 2025 es un vino blanco joven de la D.O. Rueda elaborado por Bodegas Naia, con un coupage de 85% Verdejo y 15% Sauvignon Blanc que le da un carácter muy aromático y refrescante.
En copa aparece como un vino de color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, limpio y brillante, muy atrayente visualmente. La nariz es fragante y fresca, con acentos de kiwi, cítricos, fruta blanca y notas herbáceas y anisadas, algo más envolvente que un Verdejo clásico gracias al Sauvignon Blanc. En boca se muestra sabroso, con buena acidez, un paso ligero y envolvente, y un ligero amargor final típico de la Verdejo que refuerza su frescura gastronómica.
Bodegas Naia, situada en La Seca (Rueda), es una de las señas de identidad de la zona y trabaja viñedos de entre 10 y 15 años en suelos arcillo-calcáreos a 750–800 m de altitud. K-Naia es su vino más “descarado”, con un guiño al Sauvignon Blanc que lo hace fácil de entender, manteniendo la calidad de la firma. La fermentación en depósitos de acero inoxidable, con vendimia nocturna y cuidado del grado de azúcar, explica su perfil equilibrado y fácil de maridar.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
