EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
MUGA Prado Enea Gran Reserva 2016 0.75 ltr.
Bodegas Muga, fundada en 1932 por Isaac Muga en Haro y actualmente dirigida por la tercera generación con una tonelería propia que produce 30.000 barricas anuales de robles franceses selectos como Allier y Berrue, selecciona para su Prado Enea Gran Reserva parcelas de alta altitud en Sajazarra, Cellorigo y Fonzaleche sobre suelos arcillo-calcáreos resguardados por la Sierra de Cantabria. El Prado Enea Gran Reserva 2016, de una añada excepcional calificada como Excelente por el Consejo Regulador por su equilibrio climático con lluvias bien distribuidas y maduración lenta, fermenta en tinas de roble francés de 10.000 l sin levaduras comerciales ni control térmico, con maceraciones de 14-16 días, seguido de 36 meses mínimos en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano, clarificado con claras de huevo frescas y otros 36 meses en botella para alcanzar una elegancia señorial única en Rioja.
En copa despliega un color cereza picota de capa media con ribete granate, nariz compleja donde moras y arándanos maduros se entrelazan con clavo, canela, vainilla cremosa y sotobosque balsámico, mientras en boca ofrece ataque sedoso de cuerpo medio, taninos aterciopelados en armonía con acidez fresca bien integrada, paso voluptuoso y final persistente de 60 segundos con retrogusto tostado y mineral, puntuado 96 Parker y 97 Decanter como uno de los grandes reservas más longevos del siglo en Rioja.
Excepcional con asados de cordero lechal, caza mayor estofada, carnes rojas nobles o quesos añejos como Idiazábal, se sirve a 16-18 ºC tras 1 hora de decantación. Su producción limitada a las mejores cosechas lo convierte en icono coleccionable con amplia guarda.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
