PLUME chardonnay 2024 0.75 ltr.
Plume Chardonnay 2024 es un vino blanco elaborado por Domaine La Colombette, en el Languedoc-Roussillon (Francia), bajo la dirección del enólogo Vincent Pugibet. Se trata de un Chardonnay de bajo contenido alcohólico (9% vol.), diseñado para ofrecer frescura, elegancia y un perfil aromático frutal, ideal para un consumo ligero y gastronómico.
De color amarillo pajizo claro, con reflejos verdosos que denotan su juventud y frescura, el Plume Chardonnay 2024 presenta en nariz una expresión frutal y vibrante, con aromas de cítricos (limón, pomelo), frutas blancas (manzana verde, pera) y toques de frutas exóticas (piña, maracuyá), acompañados de sutiles matices minerales y florales.
En boca es ligero y equilibrado, con una acidez viva que realza la frescura y un cuerpo medio que lo hace fácil de beber. El final es limpio y persistente, con un equilibrio entre la fruta y una ligera mineralidad que lo hace especialmente apetecible como aperitivo o para acompañar platos ligeros.
Domaine La Colombette es una bodega familiar ubicada en Béziers (Languedoc-Roussillon), conocida por su apuesta por vinos de calidad con bajo contenido alcohólico, elaborados bajo los preceptos de la viticultura sostenible.
El Plume Chardonnay procede de viñedos de la región de Coteaux du Libron, con suelos de arcilla y caliza, que aportan frescura y mineralidad al vino. La vendimia se realiza de noche para preservar la frescura de la uva, y el vino se elabora en acero inoxidable para mantener la pureza frutal.
La añada 2024 fue un año equilibrado en el Languedoc, con una vendimia sana y madura que permitió obtener vinos con gran expresión frutal y una acidez natural bien preservada.
Ideal como aperitivo, con pescados blancos o platos vegetarianos.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
