BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
RAFAEL PALACIOS Louro 2025 godello 1.5 ltr. magnum
Rafael Palacios Louro 2025 es un vino blanco de la D.O. Valdeorras elaborado con uva godello de viñedos propios en el valle del Bibei, con agricultura biodinámica y una crianza breve en foudres de roble francés que le aporta complejidad, volumen y una marcada mineralidad.
Louro procede de pequeñas parcelas propias de godello situadas en el municipio de O Bolo, en el valle del Bibei, a más de 600 metros de altitud, sobre suelos arenosos de granito y sedimentos arcillosos. La viticultura sigue principios biodinámicos, con un trabajo de suelo y viñedo orientado a revitalizar la vida del terreno y expresar con la máxima fidelidad el terruño de Valdeorras.
El mosto fermenta en foudres de roble francés de 35 hl y el vino se cría sobre lías finas durante unos 4 meses antes del embotellado, lo que aporta una textura más envolvente y una ligera cremosidad sin restar frescura ni mineralidad.
En copa muestra un color amarillo pajizo, limpio y elegante, con ribete verdoso. En nariz es intenso y noble, con aromas de fruta blanca (manzana verde, pera), cítricos (limón, pomelo), flores blancas, hierbas aromáticas como hinojo y tojo, y un atractivo recuerdo a roca húmeda y fondo mineral. En boca es fresco pero voluptuoso, graso y estructurado, con un paso complejo y frutal donde reaparecen los cítricos y la fruta blanca, y un final largo, salino y muy mineral, característico de los suelos de granito y pizarra del Bibei.
Rafael Palacios es uno de los enólogos más influyentes en la recuperación y puesta en valor de la uva godello en Galicia. Tras trabajar como asesor en varias bodegas de la comarca, en 2004 decidió lanzar su propio proyecto en el valle del Bibei (municipio de O Bolo), dentro de la D.O. Valdeorras, comprando viejos viñedos de godello a viticultores locales y recuperando parcelas casi abandonadas en laderas de fuerte pendiente.
Su enfoque combina un profundo conocimiento técnico con un respeto absoluto por el terruño: agricultura biodinámica, vendimias manuales, fermentaciones espontáneas y crianzas medidas en madera grande, buscando siempre la máxima expresión de la variedad y del suelo. Bajo su sello, Rafael Palacios, ha creado algunas de las referencias más prestigiosas de godello, como Sorte O Soro, As Sortes y Louro do Bolo, vinos que han ayudado a posicionar a Valdeorras como una de las regiones blancas más interesantes de España y del mundo.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
