DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
SEI SOLO 2022 0.75 ltr.
Sei Solo 2022 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas y Viñedos Sei Solo, un proyecto personal de Javier Zaccagnini, reconocido por buscar un estilo muy fino, preciso y de producción limitada.
Elaborado 100% Tinto fino (Tempranillo), procede de pequeñas parcelas de viñas muy viejas, con vinificación parcelaria y crianza en barrica francesa para preservar la elegancia y la expresión de la fruta.
En copa, Sei Solo 2022 se presenta como un Ribera del Duero de perfil sobrio y refinado, con fruta roja y negra madura, notas florales y un fondo especiado bien integrado, apoyado por una crianza medida que no domina el conjunto. Su estilo apuesta más por la finura y la tensión que por la potencia, por lo que encaja muy bien con carnes rojas, asados, estofados y cocina tradicional de sabor profundo.
La añada 2022 figura como un vino pensado para evolucionar en botella durante varios años.
La bodega destaca por trabajar con parcelas separadas y levaduras autóctonas, una forma de elaboración que refuerza la identidad de cada viña y ayuda a construir un vino más transparente y personal. Ese enfoque, unido al uso de barricas francesas de varios usos y gran formato en parte de la crianza, define un estilo menos exuberante y más gastronómico.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
