DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
TELMO RODRÍGUEZ branco santa cruz 2022 0.75 ltr.
Telmo Rodríguez Branco de Santa Cruz 2022 es un vino blanco D.O. Valdeorras, coupage de Godello, Treixadura, Doña Blanca y Palomino de viñedos viejos en vaso sobre granito en las laderas del río Bibei (Santa Cruz), fermentado con levaduras indígenas y criado 12 meses en foudres para realzar su frescura mineral y estructura cremosa. Este vino con producción limitada de unas 7.600 botellas, ofrece gran tensión atlántica y potencial gastronómico.
Elaborado a partir de parcelas ecológicas en Santa Cruz con vendimia manual, destaca por su color amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos, nariz limpia e intensa de fruta blanca fresca (pera, manzana), sotobosque, cítricos y ahumados sutiles del granito. En boca resulta seco, jugoso y amplio, con acidez viva, buen volumen, fruta persistente y final salino que refleja la añada 2022 fresca y equilibrada en Valdeorras.
Combina con pescados blancos al horno, mariscos a la plancha o arroces caldosos, donde su mineralidad y frescura equilibran jugosidades y realzan matices sutiles. Sirve a 10-12 ºC como blanco versátil para secuencias gastronómicas refinadas.
Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, proyecto de Telmo Rodríguez y Pablo Eguzkiza, recupera viñedos ancestrales en ecológico priorizando co-plantaciones autóctonas y mínima intervención para expresar terruños gallegos.
Branco de Santa Cruz 2022 se distingue por su origen en laderas del Bibei que aportan salinidad única y crianza en foudres que integra madera sin marcarla.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
