DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
VERONICA ORTEGA la llorona 2024 0.75 ltr.
Verónica Ortega La Llorona 2024 es un vino blanco vibrante y mineral de la D.O. Bierzo, elaborado por la enóloga Verónica Ortega a partir de Godello de grano pequeño procedente de un viñedo de 39 años en Pieros, a 500 metros de altitud sobre suelos arenosos que aportan gran precisión y frescura.
Este vino, de cultivo ecológico con prácticas cercanas a la biodinámica, destaca por su ligera maceración pelicular, fermentación espontánea y crianza de 11 meses en barricas y tinos de roble francés de distintos volúmenes, lo que le confiere textura sedosa sin perder vivacidad ni carácter frutal.
En nariz ofrece un perfil complejo y sutil, con notas de pipa tostada, flor de manzanilla, piel de melocotón, hinojo y cítricos, mientras que en boca resulta crujiente, jugosa, sabrosa y equilibrada, con una mineralidad cristalina y un final largo que invita a maridajes con pescados, arroces o quesos cremosos. La añada 2024 se percibe especialmente fresca y precisa, ideal para servir entre 9-12 ºC tras un breve aireo.
Verónica Ortega, originaria de Cádiz y afincada en El Bierzo desde hace más de 15 años, se distingue por su enfoque artesanal en viñedos heroicos y suelos singulares, rescatando parcelas olvidadas para expresar la identidad del Bierzo con pureza y finura. La Llorona encarna esa filosofía en un Godello monoparcelario que combina elegancia, profundidad y un potencial de guarda notable.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
