GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ATLÁNTIDA blanco 2023 0.75 ltr.
Atlántida Blanco 2023 es un vino blanco de Cádiz con mucha personalidad, elaborado por la Compañía de Vinos del Atlántico a partir de Vijariego Blanco 100%. Se trata de un vino con crianza, de perfil perfumado, salino y mineral, muy marcado por la influencia atlántica y por los suelos de albariza de su origen.
Atlántida Blanco 2023 es uno de esos blancos andaluces que combinan identidad, rareza y carácter gastronómico. Nace en Cádiz, en un proyecto impulsado por Alberto Orte dentro de la Compañía de Vinos del Atlántico, con el objetivo de recuperar y poner en valor la Vijariego Blanco, una variedad casi extinguida en Jerez. El vino muestra una nariz compleja y muy expresiva, con notas de azahar, fruta de hueso fresca y seca, y un recuerdo cítrico elegante, mientras que en boca aparece con una textura amplia, acidez viva y un final muy salino y mineral.
Su crianza sobre lías durante 12 meses en barricas de gran formato ayuda a redondear el conjunto sin perder tensión, aportando volumen y profundidad a una uva que aquí se expresa con mucha autenticidad. Es un blanco ideal para pescados, mariscos, aves y cocina con cierto fondo, porque combina carácter, precisión y una marcada personalidad de origen.
La Compañía de Vinos del Atlántico trabaja desde una visión muy personal de los vinos del sur, con especial atención a variedades históricas y a la lectura del territorio gaditano. Atlántida Blanco destaca precisamente por eso: por recuperar una uva casi olvidada y convertirla en un blanco serio, con tensión, profundidad y un perfil muy reconocible.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
