NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
FINCA LA COLINA verdejo cien x cien 2025 0.75 ltr.
Finca La Colina Verdejo Cien x Cien es un vino blanco joven de la DO Rueda, elaborado por Vinos Sanz, una de las bodegas más emblemáticas de la denominación, con más de 40 años de experiencia en Castilla y León. Este monovarietal de 100% Verdejo procede de cepas viejas seleccionadas situadas exclusivamente en la Finca La Colina, propiedad de Vinos Sanz y considerada su viñedo más singular. Se trata de una propiedad de riguroso secano que alberga uno de los viñedos más antiguos de Verdejo de la DO Rueda, con suelos pobres en materia orgánica de cantos rodados que aportan singularidad al vino.
Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2025 presenta un color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz es intenso, complejo y elegante, destacando por matices aromáticos balsámicos y herbáceos armonizados con intensas notas frutales. La composición aromática incluye albaricoque, paraguaya, lima y pomelo, con una frescura chispeante que caracteriza a los mejores Verdejos.
En boca es amplio, sabroso y con gran estructura, revelando complejidad, longitud y persistencia. Es un verdejo que brilla por su intensidad y pureza, con una explosión de sensaciones ideal para adentrarse en la DO Rueda. Destaca por ser jugoso, fresco y vibrante, con el carácter típico de la variedad Verdejo en su expresión más pura.
Este vino es joven, vegano y sin crianza, fermentado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, con crianza sobre lías para aportar complejidad y textura. El prensado suave preserva la pureza de la fruta desde el primer momento.
El Finca La Colina Verdejo Cien x Cien ha sido premiado con 92 puntos por Tim Atkin MW en la Guía de Rueda 2026.
Ideal para acompañar carpaccios y ensaladas templadas de ahumados, así como pescados la plancha. Se recomienda servir a 8-10°C.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
