NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
ZÁRATE albariño 2025 0.75 ltr.
Zárate Albariño 2025 es un vino blanco joven, fresco y mineral de la D.O. Rías Baixas (Val do Salnés, Galicia), elaborado por Bodegas Zárate con 100% Albariño.
Es un vino de color pajizo pálido con reflejos verdeanos, con nariz expresiva de cítricos (lima, pomelo), fruta blanca (manzana verde, pera), notas florales (jaspe, flor de tilo) y un marcado carácter salino y granítico. En boca es seco, con acidez vibrante y salina, textura untuosa pero ligera, final limpio y persistente con un toque herbáceo y de amargor fino.
Zárate Albariño es el vino de entrada de Bodegas Zárate, una bodega histórica de Rías Baixas que elabora albariños desde principios del siglo XVIII. Las uvas proceden de viñas de más de 35 años de edad plantadas sobre suelos graníticos de Val do Salnés, la subzona considerada el corazón histórico y la cuna del Albariño de máxima calidad. La bodega practica una agricultura respetuosa con el medio ambiente, sin uso de herbicidas.
El vino es joven, sin crianza, con 3 meses de maceración sobre lías finas, lo que aporta textura y cuerpo sin perder frescura. La añada 2025 refleja un vino muy joven, fresco y listo para disfrutarse joven.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
