ZÁRATE tras da viña 2022 0.75 ltr

Zárate Tras da Viña 2022 consolida la reputación de Bodegas Zárate como referente en la elaboración de grandes albariños de terruño dentro de la D.O. Rías Baixas. Esta añada procede de una pequeña parcela de cepas viejas de 100% albariño, situada en el valle del Salnés sobre suelos graníticos, lo que imprime al vino una marcada mineralidad y complejidad aromática.

La vendimia se realiza de forma manual con selección directa en la viña. Se fermenta de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable y reposa 24 meses sobre sus lías, sin batonnage, para conservar frescura y dar mayor estructura y profundidad al vino. No se realiza fermentación maloláctica, buscando preservar una acidez viva mientras se integra la untuosidad natural de la crianza sobre lías.

En copa, Zárate Tras da Viña 2022 exhibe un color amarillo dorado, limpio y brillante, con reflejos verdosos de juventud. Aromáticamente es vibrante y complejo, con notas de piedra mojada, cítricos como lima y pomelo, toques florales, fruta blanca y una mineralidad muy marcada. En boca destaca por su concentración y equilibrio, con una acidez refrescante, sensaciones cítricas, fondo salino y un final largo que invita al siguiente trago. Es, además, un vino con capacidad de evolución en botella durante años, reuniendo opulencia, frescura y emoción en un solo perfil.