GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
BOSQUE DE MATASNOS 2023 crianza 0.75 ltr.
Bosque de Matasnos Crianza 2023 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado en Peñaranda de Duero, Burgos. Procede de un viñedo situado a unos 950 metros de altitud, dentro de un entorno forestal que protege las cepas y favorece una maduración lenta, con contrastes térmicos entre el día y la noche que pueden superar los 20 ºC. Estas condiciones ayudan a conservar la acidez natural y aportan tensión y definición al vino.
La añada 2023 está elaborada con Tinta Fina —Tempranillo—, Merlot y Malbec, en una proporción aproximada de 88%, 9% y 3%, respectivamente. La uva procede de viñas viejas de más de 60 años plantadas sobre suelos franco-arcillo-arenosos, pobres en materia orgánica, que limitan de forma natural los rendimientos y favorecen una concentración equilibrada.
La vendimia se realiza manualmente en cajas pequeñas y la uva pasa por una selección antes de la fermentación. El vino permanece 12 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano, una crianza que busca aportar profundidad y complejidad sin imponerse sobre la fruta. La bodega define esta referencia como su vino insignia, de perfil limpio, profundo y equilibrado.
En copa muestra un color picota intenso y brillante. Su perfil aromático combina fruta negra madura (mora, ciruela y arándano) con matices de cacao, tabaco, vainilla, especias dulces y un fondo balsámico que recuerda al entorno boscoso de la finca. En boca es amplio, estructurado y redondo, con taninos maduros, buena frescura y una madera bien integrada.
Es un Ribera del Duero de buena presencia, pero con suficiente equilibrio para acompañar la mesa. Resulta especialmente adecuado para chuletillas de cordero, cochinillo o quesos curados. Conviene servirlo entre 16 y 18 ºC y puede beneficiarse de una breve aireación antes del servicio.
Bosque de Matasnos destaca por integrar viticultura de altitud, viñedo rodeado de bosque y una producción orientada a la calidad. La bodega trabaja con energía solar, agua propia y certificación Climawin EU. Además el conjunto de la finca, incluidos el bosque, la viticultura y la bodega, cuenta con certificación ecológica integral.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
