CHÂTEAU GAZIN 2016 0.75 ltr.
Château Gazin 2016 es un vino tinto de la prestigiosa denominación AOC Pomerol, situado en la margen derecha de Burdeos. Esta añada está compuesta en un 87% por Merlot, complementado por un 5% de Cabernet Franc y un 8% de Cabernet Sauvignon, cosechados con esmero entre finales de septiembre y principios de octubre. Su vinificación incluye una crianza de aproximadamente 15 meses en barricas de roble (con cerca del 45% de barricas nuevas), buscando equilibrio para preservar frescura, expresión varietal y estructura.
En copa, el 2016 se distingue por un color granate profundo con matices violetas, complementando un perfil aromático complejo donde se entrelazan notas de frutas negras maduras como mora, ciruela y grosella, con aromas florales (violetas), especias suaves (clavo), tonos herbales (hojas secas, té de Ceilán) y sutiles matices de cacao, vainilla y madera ahumada. La boca presenta una estructura media a plena, con taninos firmes pero sedosos, buen equilibrio entre acidez y fruta, frescura vibrante y un final persistente marcado por notas minerales y especiadas que aportan profundidad y elegancia.
Este vino, considerado clásico en su región, combina un estilo sofisticado y accesible, idóneo para guarda prolongada hasta alrededor de 2040-2045, momento en el cual su estructura y complejidad alcanzan su plenitud. Resulta recomendable para maridajes con carnes rojas, platos de caza y quesos curados, reflejando la expresión típica y refinada de Pomerol con la influencia de porcentajes cabernet que aportan firmeza y potencial de evolución.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
