DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET 2020 0.75 ltr.
Château Sociando-Mallet 2020 es un vino tinto de Haut-Médoc (Burdeos) elaborado con un ensamblaje dominado por merlot (53–55%), cabernet sauvignon (41–46%) y un pequeño porcentaje de cabernet franc (1–4%), criado en barricas de roble francés (alrededor del 90% nuevas) durante 12 meses.
Es un vino de color granate intenso, casi negro, con un bouquet que combina frutos rojos y negros maduros (frambuesa, cereza, cassis, mora), notas florales (violeta, iris), toques de especias dulces, regaliz, grafito y un fondo mineral y tostado característico del estilo de la propiedad. En boca es estructurado, denso y equilibrado, con taninos firmes pero finos, acidez vibrante y un final largo, mineral y persistente, que refleja la potencia y elegancia típicas de Sociando-Mallet en añadas cálidas como 2020.
La añada 2020 en Haut-Médoc fue favorable para los vinos tintos, con uvas sanas y maduras que permitieron obtener vinos con buena concentración y frescura. Sociando-Mallet destacó ese año con un vino más muscular e intenso que el 2019, manteniendo el carácter clásico de la finca: potencia, estructura y longevidad.
Château Sociando-Mallet es una propiedad emblemática de Haut-Médoc, situada en Saint-Seurin-de-Cadourne, al norte de la denominación, cerca del estuario de la Gironda. Pertenece a la familia Gautreau desde 1969 y es dirigida por Jean Gautreau, quien ha convertido esta finca no clasificada en una referencia de calidad en el Médoc, compitiendo en nivel con muchos crus classés.
El viñedo de 83 hectáreas se asienta sobre una croupe de graves con subsuelo arcilloso y calcáreo, y se beneficia de una rica biodiversidad forestal y pastoril que favorece el equilibrio del ecosistema.
La bodega es conocida por su enfoque tradicional, con vendimia manual, selección en mesa y una crianza en barricas nuevas que aporta estructura sin enmascarar la fruta.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
