BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
UNICORNIO. Vinos de producción extremadamente limitada, difíciles de encontrar fuera de canales muy especializados. Pequeños productores, tiradas mínimas o etiquetas agotadas que raramente vuelven a estar disponibles.
COMANDO G rozas 1er cru 2024 0.75 ltr.
Comando G Rozas 1er Cru 2024 es un vino tinto de paraje de la Sierra de Gredos, elaborado íntegramente con garnacha de viñas muy viejas sobre granito. Es una garnacha de montaña de gran finura: fresca, mineral y de tanino delicado, con la profundidad propia de una selección de las mejores parcelas de Rozas de Puerto Real.
Procede de cepas de garnacha de unos 90 años plantadas a unos 900 metros de altitud en el Valle del Tiétar, en Rozas de Puerto Real, sobre suelos graníticos y arenosos. La añada 2024, de carácter mediterráneo, se elabora con viticultura biodinámica y una intervención muy contenida: fermentaciones suaves, maceraciones delicadas y crianza de unos diez meses en grandes recipientes de roble para preservar la expresión del terruño.
En copa muestra un rojo luminoso y aromas de frutos rojos silvestres, granada, pétalos de rosa, hierbas de montaña y un fondo mineral. En boca es jugoso y vertical, con acidez viva, taninos finos y un final largo, sabroso y elegante. Su perfil recuerda más a la precisión de una garnacha de altura que al calor y la concentración habitual de la variedad.
Comando G fue fundado en 2008 por Daniel Gómez Jiménez-Landi y Fernando García con el objetivo de demostrar el potencial de la garnacha de viñedos de granito y gran altitud en la Sierra de Gredos. La bodega trabaja manualmente, emplea mulas en el viñedo y mantiene una filosofía ecológica y biodinámica, con vinificaciones casi sin despalillar, pisado tradicional y crianza en foudres y grandes depósitos.
Rozas 1er Cru es una de sus referencias más reconocidas: un vino de paraje que selecciona las mejores parcelas del entorno de Rozas de Puerto Real.
Se recomienda servirlo entre 14 y 16 °C, preferiblemente decantado unos 30 minutos si se abre joven. Acompaña muy bien cordero asado, setas o quesos semicurados.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
