DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
DENUZIÈRE cornas 2021 0.75 ltr.
Maison Denuzière Cornas J. Denuzière 2021 es un vino tinto del norte del Ródano elaborado exclusivamente con Syrah procedente de una parcela de 1,20 hectáreas en el lieu-dit “En Sauman”, sobre terrazas empinadas de granito meteorizado con orientación este-sureste. Esta exposición favorece una maduración lenta y equilibrada, aportando frescura y mineralidad al vino.
La añada 2021 fue fresca y desafiante, con rendimientos contenidos y una excelente acidez. En Cornas, esto se traduce en un vino de gran precisión, con una fruta madura pero fresca, taninos firmes y una acidez que sostiene el conjunto. El resultado es un tinto de volumen medio, pero con una elegancia y una tensión que lo hacen especialmente atractivo.
En nariz despliega un perfil complejo y seductor, con aromas de mora, arándano, violetas, lavanda, pimienta negra, incienso y sutiles notas de tierra quemada, cuero, alcanfor y grafito. En boca es potente, denso y envolvente, con una textura sedosa y unos taninos finos pero presentes, que aportan tensión y estructura. La fruta oscura madura se combina con un fondo mineral y terroso, y un final muy largo, especiado y persistente.
James Suckling le otorgó 91 puntos para la añada 2022, destacando su concentración y su estructura integrada.
La elaboración sigue un protocolo riguroso: vendimia manual en cajas pequeñas de 20 kg, seguida de una fermentación 100% con racimo entero mediante maceración carbónica semicarbonica durante 5-7 días, con posterior pisado. Posteriormente permanece 12 meses sobre lías finas en demi-muids (barricas de 500 litros). Se embotella con una adición mínima de sulfuroso, preservando la integridad del vino. La bodega trabaja sus viñedos en régimen sostenible, avanzando hacia prácticas ecológicas y respetuosas con el medio ambiente.
La Maison Denuzière es una referencia indiscutible en el norte del Ródano. Fundada en 1876 en Condrieu, la bodega ha perpetuado su legado durante generaciones, elaborando micro-cuvées de excepción procedentes de los mejores terroirs septentrionales. Su compromiso con la viticultura sostenible y la selección parcelaria ha convertido a esta etiqueta en una de las más buscadas por coleccionistas y aficionados.
Es un vino con una capacidad de guarda excepcional, pudiendo evolucionar favorablemente durante más de una década. En su juventud conviene decantarlo con generosidad. Acompañará de forma magistral a carnes rojas asadas, setas o estofados.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
