EL PUNTIDO 2016 0.75 ltr.
El Puntido 2016 es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja elaborado por Viñedos de Páganos, la bodega de la familia Eguren en Páganos-Laguardia, Rioja Alavesa. Procede íntegramente de la finca El Puntido, un viñedo de 25 hectáreas plantado en 1975 a 600 metros de altitud sobre suelos franco-calcáreos y arcillo-calcáreos con subsuelo de roca arenisca, lo que imprime al Tempranillo una marcada mineralidad y profundidad. El cultivo se realiza bajo prácticas de agricultura integrada y abonado orgánico, con una producción limitada y una vendimia manual muy selectiva.
La elaboración sigue el método tradicional, con despalillado completo y fermentación maloláctica en barrica. El vino envejece durante 16 meses en barrica nueva de roble francés, afinándose y ganando en complejidad. En copa, El Puntido 2016 presenta un color cereza granate y despliega una nariz sutil y elegante, con notas minerales, fruta madura, licor y chocolate, acompañadas de un fondo floral. En boca es potente y equilibrado, con taninos redondos y un excelente balance entre la fruta madura y la madera, mostrando una textura sedosa y un final largo y persistente.
El Puntido 2016 ha sido reconocido por la crítica con puntuaciones destacadas y es un vino ideal para acompañar carnes rojas, caza, guisos especiados y quesos curados. Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC para disfrutar plenamente de su expresividad y elegancia.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
