BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
GANEVAT le p’tiot roukin 2016 0.75 ltr.
Ganevat Le P’tiot Roukin 2016 es un vino tinto biodinámico elaborado en el Jura por Anne et Jean-François Ganevat, un referente en la viticultura natural francesa. La añada 2016 se caracteriza por su ensamblaje meticuloso de Gamay, Poulsard, Trousseau y Pinot Noir, variedades que le otorgan un perfil aromático distintivo y una gran ligereza, con matices de fruta roja fresca y sutiles recuerdos de flores y especias suaves. Este vino se ha vinificado con mínima intervención, sin sulfitos añadidos y respetando al máximo tanto el terruño como la fruta, siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. Se presenta con un color muy claro para un tinto, incluso rozando el aspecto de un rosado, y con un paso de boca ágil, fresco y de final muy limpio; su acidez equilibrada y tanino suave lo hacen especialmente versátil en la mesa.
La sensación es la de un vino jugoso, expresivo y ligero, ideal para quienes buscan tintos que aporten frescura y autenticidad, perfecto para maridar con aves, embutidos de calidad o platos de cocina fusión moderna.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
