VEGANO. Vino clarificado sin productos de origen animal. No se usan colas como caseína, albúmina, gelatina o cola de pescado en el proceso de elaboración.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
MARQUÉS DE RISCAL reserva 2020 0.75 ltr.
Marqués de Riscal Reserva 2020 es un vino tinto clásico de la D.O.Ca. Rioja, elaborado principalmente con tempranillo de viñas antiguas de Rioja Alavesa y un pequeño porcentaje de graciano. Es una añada muy bien valorada por la crítica, con 94 puntos de James Suckling y 93 de la Guía Peñín, que destaca su equilibrio entre fruta madura, madera fina y capacidad de guarda.
Las uvas proceden sobre todo de tempranillo plantado antes de los años setenta en suelos arcillo-calcáreos de Rioja Alavesa, una zona que aporta acidez natural, tanino fino y una base mineral notable. El graciano, presente en una proporción que no supera el 10%, suma frescura, viveza cromática y un matiz especiado.
La vinificación se realiza con fermentación a temperatura controlada y maceraciones de hasta 12 días. Posteriormente, el vino permanece 22 meses en barrica de roble americano y, antes de su comercialización, al menos un año en botella, siguiendo el estilo clásico de Reserva de la casa.
Muestra un color cereza oscuro con borde granate. En nariz despliega fruta roja madura, especias dulces, tabaco, ebanistería y recuerdos de habano, con un fondo balsámico y ligeramente mineral.
En boca es un Reserva de perfil clásico: sabroso, equilibrado y de textura pulida, con la madera integrada y una acidez que sostiene el conjunto.
Herederos del Marqués de Riscal, con sede en Elciego (Álava), es una de las bodegas históricas más relevantes de Rioja. Fundada en 1858, fue pionera en introducir en la región técnicas y criterios enológicos procedentes de Burdeos, una herencia que todavía se percibe en su uso del roble americano y en su concepción de los vinos de crianza.
Su Reserva es una de las etiquetas más reconocibles del catálogo: no busca la extracción ni la modernidad extrema, sino la fidelidad a un estilo riojano elegante, fresco y apto para larga crianza. La añada 2020 se presenta como una de las mejores expresiones recientes de esta referencia.
Servir entre 16 y 18 °C, preferiblemente decantado si se consume en los próximos años. Acompaña muy bien carnes rojas a la brasa, cordero asado o embutidos ibéricos.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
