NELIN priorat blanco 2021 0.75 ltr.

Nelin Priorat Blanco 2021 es un vino blanco crianza de Clos Mogador en la DOQ Priorat, elaborado a partir de 5,8 hectáreas en cuatro parcelas propias con un coupage de Garnacha Blanca y Macabeo como base, complementado por Pansal, Picapoll Blanc, Cartoixà, Trepat Blanc, Carinyena Blanca, Pedro Ximénez y Escanyavelles, fermentado con pieles al estilo de los antiguos brisats mediante levaduras indígenas en barricas, tinas de roble, cemento, cerámica y acero, seguido de 12 meses en tinas de 1200 litros y 6 meses en cubas de acero.

La bodega Clos Mogador destaca por su viticultura biodinámica en llicorella a 350-500 metros, logrando en esta añada un amarillo oscurecido con reflejos pajizos y tonos rojizos de Escanyavelles, nariz intensa de membrillo, especias, azahar, frutas de hueso, flores silvestres y minerales, con boca opulenta, untuosa, sabrosa, de acidez equilibrada y final largo fresco, ideal para mariscos, pescados, arroces caldosos o ostras escabechadas, con producción limitada de unas 9000 botellas y gran potencial de guarda.

La añada 2021 en Priorat se benefició de un verano caluroso que controló enfermedades y vegetación abundante con 30% más de uva, permitiendo maduración equilibrada con mineralidad y frescura.

Lo especial de Nelin radica en su fermentación prolongada con pieles de más de 6 meses y uso diversificado de recipientes, que fusiona delicadeza y fuerza del terruño prioratino en un blanco longevo y seductor de producción limitada.