REMÍREZ DE GANUZA reserva 2018 0.75 ltr.
Remírez de Ganuza Reserva 2018 es un vino tinto de la DOCa Rioja elaborado por Bodegas Fernando Remírez de Ganuza en Samaniego, Rioja Alavesa, a partir de uvas de viñedos viejos con rendimientos controlados en suelos arcillo-calcáreos. Este reserva muestra un color cereza picota oscuro con ribetes granates, de capa alta y brillante. En nariz destaca por su intensidad media-alta, con fruta roja madura y confitada, notas tostadas de madera noble, hoja de tabaco, especias como regaliz, vainilla y canela, todo bien integrado.
En boca resulta estructurado y con cuerpo, ofreciendo un paso sabroso con taninos maduros, buena acidez y un recorrido largo donde persisten las sensaciones frutales y especiadas. La crianza de 20-24 meses en barricas de roble francés y americano aporta complejidad sin dominar la fruta, culminando en un final persistente y equilibrado, ideal para decantar 45-60 minutos y servir a 16-18 ºC.
Marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, guisos de legumbres o carnes, cordero asado y quesos semicurados, resaltando su potencia y textura sedosa.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
