PARA REGALO. Etiquetas con una presentación especial, un nombre reconocible o una historia que contar. Vinos que funcionan perfectamente como obsequio.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
UNICORNIO. Vinos de producción extremadamente limitada, difíciles de encontrar fuera de canales muy especializados. Pequeños productores, tiradas mínimas o etiquetas agotadas que raramente vuelven a estar disponibles.
ROAGNA barolo pira vecchie viti 2020 0.75 ltr.
Roagna Barolo Pira Vecchie Viti 2020 es un vino tinto italiano, considerado una de las cumbres del Piamonte clásico y una de las etiquetas de culto más cotizadas del mundo del vino.
Elaborado en Castiglione Falletto por la histórica familia Roagna, este monovarietal de nebbiolo encarna la pureza, la longevidad y la precisión de la viticultura biodinámica tradicional.
Barolo Pira Vecchie Viti procede en exclusiva de la parcela más antigua del histórico cru Pira, con cepas de nebbiolo de selección masal plantadas en 1937 sobre un suelo complejo de margas azuladas, caliza y capas de arenisca derivadas del derrumbe de las Rocche.
La vinificación sigue los cánones del clasicismo más estricto: fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tinos de madera y una larguísima maceración con sombrero sumergido (steccatura) que se extiende entre 70 y 90 días. Posteriormente, el vino envejece cerca de cinco años en grandes foudres de roble neutro sin filtrar ni clarificar.
En copa presenta un color rubí traslúcido con ribetes granates. En nariz despliega una complejidad fascinante con notas de cereza silvestre, arándanos, pétalos de rosa marchita, alquitrán, cuero noble, caja de puros, grano de café y un fondo balsámico de pino y hierbas de monte. En boca es etéreo a la par que potente, con una trama tánica de grano finísimo, tensión mineral calcárea y una persistencia casi interminable que augura décadas de evolución en botella.
Con orígenes documentados a finales del siglo XIX en Barbaresco y dirigida en la actualidad por Luca Roagna, la bodega familiar se ha erigido en el bastión indiscutible del clasicismo piamontés. La casa concibe sus viñedos como ecosistemas vivos, aplicando principios biodinámicos estrictos sin herbicidas ni abonos químicos y reservando la etiqueta Vecchie Viti únicamente para plantas centenarias con rendimientos naturales mínimos, lo que limita la producción anual a unas dos mil botellas numeradas.
En el plano gastronómico, su noble estructura y elegancia exigen platos de alta cocina de otoño e invierno como caza mayor estofada, buey asado o quesos muy curados.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
