BELONDRADE les parcelles 2021 0.75 ltr.

Belondrade Les Parcelles 2021 es un vino blanco de España elaborado en La Seca, Valladolid, con Verdejo procedente de las parcelas La Cruz y Alameda.

Aunque sus viñedos se encuentran en el entorno histórico de la D.O. Rueda, esta referencia no se comercializa con la tirilla oficial de dicha denominación. Es la referencia más limitada y exclusiva de Belondrade, concebida para mostrar la capacidad de envejecimiento y la profundidad de la Verdejo cuando procede de viñedos viejos y se trabaja con una elaboración pausada.

Las dos parcelas aportan perfiles complementarios. La Cruz, de más de 50 años, está plantada sobre suelos de canto rodado y arcilla, mientras que Alameda, con más de 70 años y conducción en vaso, se asienta sobre terrenos arenosos. Ambas se encuentran en las proximidades de la bodega, en el entorno de La Seca, a unos 750 metros de altitud. La mezcla de suelos, edad de las cepas y bajos rendimientos permite obtener un vino de gran concentración, pero también de notable tensión y precisión.

La añada 2021 estuvo marcada por un ciclo relativamente equilibrado, con lluvias repartidas entre el otoño y la primavera, un verano seco y una maduración final sin precipitaciones. La vendimia de las dos parcelas se realizó por separado los días 11 y 18 de septiembre de 2021, buscando recoger cada viñedo en su punto óptimo de madurez.

Tras la fermentación, el vino envejeció durante aproximadamente 18 meses en barricas usadas de roble, antes de continuar su afinamiento en botella durante varios años. Belondrade solo libera Les Parcelles cuando considera que ha alcanzado un nivel adecuado de integración y expresión, una decisión que explica que la añada 2020 no llegara a comercializarse al entender la familia que todavía no mostraba la plenitud buscada.

En la copa presenta un tono dorado brillante. Su perfil aromático es intenso y complejo, con fruta amarilla madura, melocotón blanco, cítricos, flores blancas, hinojo, hierbas mediterráneas y delicados recuerdos de avellana, especias y roble fino. En boca es amplio, cremoso y estructurado, pero mantiene una acidez viva que evita cualquier sensación pesada. La mineralidad y el ligero amargor final, propio de la Verdejo, aportan longitud y equilibrio a un vino de gran persistencia.

La producción de Les Parcelles 2021 se limita a 2.149 botellas. Esta disponibilidad reducida, unida a su larga crianza y a su capacidad de evolución, lo convierte en una botella especialmente atractiva para coleccionistas y aficionados a los grandes blancos españoles.

Es un vino particularmente gastronómico, adecuado para acompañar pescado al horno, setas o arroces melosos. Puede servirse entre 11 y 13 ºC, preferiblemente en una copa amplia de blanco borgoñón. Aunque ya ofrece una gran complejidad, puede continuar evolucionando favorablemente en botella durante varios años.

Belondrade fue fundada en 1994 por Didier Belondrade, de origen francés, con la intención de demostrar que la Verdejo podía originar blancos de gran longevidad y complejidad. Su estilo combina el trabajo parcelario, la fermentación espontánea, la crianza sobre lías y una concepción borgoñona del vino blanco, pero siempre vinculada al paisaje y a los suelos de la D.O. Rueda.

La bodega trabaja su viñedo con certificación ecológica desde 2010 y ha construido una de las referencias más sólidas del vino blanco español de guarda.

Les Parcelles representa la expresión más restringida de ese modelo: no es un ensamblaje de toda la finca, sino una selección de dos parcelas concretas que solo se comercializa cuando la añada cumple las expectativas de la familia.