CHATEAU CLINET 2012
Historia y Dirección:
Château Clinet, hoy considerado uno de los mayores de Pomerol, ha sido propiedad de Jean-Louis Laborde desde 1998. Bajo la dirección de su hijo Ronan desde 2003, esta finca se ubica en el corazón de la denominación Pomerol, en los suelos de la terraza Graves de Gunz.
Las variedades de uva en este viñedo son 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon y 5% Cabernet Franc, con una edad media de 40 años. Las prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y la meticulosa vendimia manual son la base de la calidad de las uvas.
La vinificación se lleva a cabo en tinas de roble, permitiendo una extracción lenta y cuidadosa de los componentes esenciales. La crianza de 24 meses en barricas nuevas completa el proceso.
Los suelos de grava de Gunz, magníficos y únicos, son fundamentales para el desarrollo pleno del Merlot, la uva emblemática de la región. El Château Clinet, respetando la identidad de las bayas, realiza una cuidadosa cosecha manual cuando alcanzan la madurez óptima.
En la copa, Château Clinet se revela en un denso color púrpura. Notas de frutos rojos, mora y trufa despiertan los sentidos. En boca, se despliega una amplitud y flexibilidad extraordinarias. La estructura está marcada por taninos hermosos, testigos de un envejecimiento controlado, augurando un notable potencial de guarda. Este vino es, sin duda, una joya de Pomerol que captura la esencia misma de la denominación.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
