EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
CLOS ERASMUS 2023 0.75 ltr.
Clos Erasmus 2023 es un vino tinto de añada de la DOQ Priorat que encarna la esencia mineral y concentrada de Gratallops, elaborado bajo estrictos principios biodinámicos en viñedos de llicorella con cepas viejas de hasta 85 años.
En esta añada, favorecida por un ciclo vegetativo equilibrado con lluvias moderadas y maduración lenta, se selecciona manualmente el 70-85% Garnacha junto a 15-30% Syrah de tres parcelas específicas, fermentando con levaduras indígenas en barricas de roble francés tras enfriado de racimos, seguido de crianza de 18-20 meses en un 40% de madera nueva.
Muestra un color cereza picota intenso y brillante. En nariz revela gran complejidad con frutos negros maduros, notas florales, especiadas, minerales de pizarra y sutiles tostados integrados. En boca resulta potente pero equilibrado, con taninos sedosos, frescura notable, estructura robusta y final largo y elegante, posicionándose como vino de guarda con un enorme potencial.
Clos i Terrasses, fundada en 1998 por la enóloga suiza Daphne Glorian en Priorat con asesoría inicial de René Barbier, destaca por ser pionera en viticultura biodinámica desde 2004 y por Clos Erasmus, primer vino español con 100 puntos Parker, producido en ediciones limitadas que realzan la pureza del terruño de llicorella.
Su enfoque minimalista e intervención mínima lo hace especial para carnes rojas, guisos o quesos potentes, a 16-18 ºC.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
