ENATE merlot – merlot 2022 0.75 ltr.
Enate Merlot-Merlot 2022 es un vino tinto potente de la D.O. Somontano, monovarietal de Merlot de viñedos de altura.
Presenta un color cereza granate de capa alta, limpio y brillante que refleja su concentración y estructura. En nariz despliega un amplio abanico aromático con frutas rojas maduras, notas balsámicas y especiadas como eucalipto y clavo, junto a recuerdos de orejones, cacao y torrefactos elegantes de la barrica. En boca resulta amplio y carnoso, tapizado por taninos dulces de gran calidad, con paso potente y un final muy persistente que deja sensaciones de tinta china y cuero.
Las uvas proceden de viñedos propios en Somontano a 600-700 metros de altitud, con clima mediterráneo continental de contrastes térmicos y suelos calizos pedregosos. Vendimia manual iniciada el 10 de agosto tras una añada calurosa y seca, fermentación a 26 ºC con maceración de un mes sobre pieles, seguida de maloláctica en barricas nuevas de roble francés y 15 meses de crianza más estabilización en depósito. Embotellado en mayo 2024 con producción limitada a 10.540 botellas.
Bodegas Enate, fundada en 1991 en el corazón del Somontano, se distingue por su colección de arte contemporáneo en etiquetas y vinos de carácter pirenaico elaborados con variedades internacionales adaptadas al terruño aragonés. Merlot-Merlot es el tinto icónico de la casa desde su mayoría de edad, con 96 puntos Guía Gourmets, 93 Peñín (mejor monovarietal Merlot de España) y Oro CINVE, consolidándose como referente de la potencia elegante del Somontano.
Armoniza con caza mayor, guisos potentes, carnes rojas a la brasa, hamburguesas premium o embutidos curados, donde su estructura y taninos dulces sostienen sabores intensos. Sirve a 16-18 ºC en copa bordelesa tras decantar suavemente para no remover sedimentos naturales.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
