ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
NATURAL. Vino de mínima intervención, elaborado únicamente con uva, sin aditivos ni correcciones enológicas. Fermentación espontánea con levaduras propias y sin sulfitos añadidos o en cantidades mínimas.
UNICORNIO. Vinos de producción extremadamente limitada, difíciles de encontrar fuera de canales muy especializados. Pequeños productores, tiradas mínimas o etiquetas agotadas que raramente vuelven a estar disponibles.
GRATTAMACCO bolgheri rosso 2022 0.75 ltr.
Grattamacco Bolgheri Rosso 2022 captura la vitalidad de la añada 2022 en Bolgheri DOC, marcada por un verano seco y soleado en Toscana que concentró sabores en suelos de arenas cuarzosas y arcillas calcáreas. Este tinto bordelés enriquecido muestra un color rojo rubí intenso, con nariz expresiva de frutas rojas maduras como grosella y mora, matices balsámicos, pimienta negra y sensaciones minerales salinas propias de su influencia marítima.
En boca resulta fresco y sapido, con taninos dulces y bien integrados que dan estructura plena, equilibrio notable y un final persistente donde reaparecen las hierbas mediterráneas. Es un vino con un moderado potencial de guarda y ha sido puntuado con 96 puntos por James Suckling por su elegancia y refinamiento tánico.
Grattamacco, pionera desde 1982 en las colinas bolgherescas a 100-200 metros sobre el mar e integrada en el grupo Collemassari con enfoque biodinámico, selecciona manualmente las uvas, fermenta en acero y cría 8 meses en barricas francesas, lo que imprime agilidad y carácter mediterráneo distintivo a su Rosso.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
