PREDICADOR tinto 2023 0.75 ltr.
Predicador Tinto 2023 es un vino de Rioja de autor firmado por Benjamín Romeo (Bodega Contador), elaborado principalmente con Tempranillo y un pequeño porcentaje de Garnacha, procedente de viñedos trabajados con criterios ecológicos y muy respetuosos con el entorno.
Predicador 2023 es un tinto seco, elaborado con uvas de viñedos de secano en vaso situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida, con edades aproximadas entre 20 y 40 años sobre suelos mayoritariamente arcillo-calcáreos, lo que favorece una maduración equilibrada y una buena frescura. La bodega Contador trabaja estas parcelas de forma manual, con viticultura muy respetuosa, abonado orgánico y tratamientos mínimos y no residuales, una filosofía cercana a lo ecológico y biodinámico aunque el vino no siempre se comercialice con certificación oficial.
La vendimia es manual con selección de racimos, se despalilla sin estrujar y la fermentación tiene lugar en tinos de roble troncocónicos a temperatura controlada, con maceraciones de unos 7–10 días para extraer fruta y tanino fino. La crianza se sitúa en torno a los 15 meses en barricas de roble francés de uno y dos usos, tiempo suficiente para aportar complejidad y estructura sin enmascarar el carácter frutal del vino.
En vista presenta color rojo cardenalicio o rojo picota de capa media-alta, muy limpio y brillante, con lágrima abundante. En nariz combina notas de fruta roja y negra madura con balsámicos, un ligero carácter mineral, recuerdos de café, monte bajo, especias y un roble fino muy bien integrado.
En boca es fresco, fino y elegante, con buena acidez, tanino goloso y un paso envolvente que va creciendo a medida que recorre el paladar, dejando un final largo con un agradable fondo mineral y balsámico. El resultado es un Rioja moderno que mantiene la tipicidad de la zona pero con un estilo más jugoso, preciso y muy gastronómico.
Se recomienda servir Predicador Tinto 2023 en torno a los 15–17 ºC, con una ligera aireación previa para que se abran los matices de fruta y balsámicos. Es un vino muy versátil para acompañar chuletillas de cordero y cortes de ternera jugosos, guisos y estofados de carne o quesos semicurados de oveja.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
