DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
PSI 2023 0.75 ltr.
PSI 2023 es un vino tinto de Dominio de Pingus en la D.O. Ribera del Duero, elaborado con 92% Tinto Fino y 8% Garnacha. Se trata de la referencia más accesible del proyecto de Peter Sisseck y, en esta añada, se presenta como un vino fresco, floral y muy fácil de beber, con perfil jugoso y tanino fino.
PSI 2023 refleja bien la idea con la que nació este vino: ofrecer una lectura más directa y accesible de Ribera del Duero sin perder la personalidad de la casa. En esta añada, el ensamblaje de Tinto Fino con una pequeña proporción de Garnacha aporta un perfil más expresivo y amable, con fruta roja, matices florales, hierbas silvestres y especias suaves, junto a una boca sabrosa y equilibrada. La presencia de barrica es contenida para favorecer la frescura y la fluidez, algo que encaja muy bien con el estilo de PSI.
La bodega responsable, Dominio de Pingus, es uno de los nombres de referencia de la Ribera del Duero por la precisión y el prestigio alcanzados por el proyecto de Sisseck. PSI se elabora a partir de una selección amplia de parcelas y viticultores de la zona, lo que le da un carácter más representativo del viñedo que un perfil de finca única, y eso explica su combinación de personalidad, accesibilidad y finura.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
