SUERTES DEL MARQUÉS trenzado 2023 0.75 ltr.

Suertes del Marqués Trenzado 2023 es un vino blanco de alta gama del Valle de La Orotava (Tenerife), muy centrado en la expresión salina y volcánica del terroir. Se elabora principalmente con Listán Blanco de viñedos muy viejos conducidos en el tradicional cordón trenzado y tiene un perfil fresco, complejo y con gran capacidad gastronómica.

Trenzado 2023 es un vino blanco seco, de cuerpo medio y marcada personalidad atlántica y volcánica. Combina una acidez viva con volumen en boca, resultando serio y a la vez muy bebible, con clara vocación gastronómica.

En nariz aparecen frutas blancas (manzana verde, pera) y de hueso sutil, notas cítricas finas, recuerdos florales, matices ahumados y un fondo salino y mineral muy característico del Valle de La Orotava. En boca es fresco, tensado por la acidez, con textura cremosa por el trabajo con lías, buen peso medio y un final largo con leves tostados y un elegante toque ahumado.

La uva procede de distintas parcelas del Valle de La Orotava, con viñedos muy viejos (muchos centenarios) plantados sobre suelos volcánicos y cultivados mayoritariamente en cordón trenzado, el sistema tradicional de la zona que da nombre al vino. Estos viñedos se sitúan aproximadamente entre unos 350 y 700 metros sobre el nivel del mar, con clara influencia atlántica que aporta frescura y salinidad.

La viticultura es respetuosa, con manejo manual del viñedo y rendimientos bajos, y la bodega trabaja en clave de mínima intervención, lo que favorece una expresión muy nítida del paisaje volcánico canario.

La vendimia es manual, con selección en viña, y la uva suele llegar entera a bodega para un prensado suave que prioriza el mosto flor. La fermentación se reparte entre hormigón y recipientes de madera, utilizando levaduras autóctonas para preservar el carácter del viñedo.

En la añada 2023, aproximadamente una parte del vino fermenta y se cría en depósitos de hormigón con parte de las pieles, mientras el resto lo hace en barricas o fudres de roble francés de gran capacidad, siempre con sus lías finas. La crianza ronda los 8–10 meses sobre lías, combinando hormigón y madera usada, lo que aporta complejidad y textura sin marcar en exceso el vino con la madera.

Se recomienda servirlo en torno a 9–10 ºC para apreciar tanto la frescura como los matices salinos y ahumados. Marida especialmente bien con pescados blancos, marisco, cocina japonesa, arroces marineros, platos con salsas de mantequilla o cítricos y quesos de cabra de corta maduración.

Por su estructura, acidez y carácter mineral, Trenzado 2023 tiene muy buen potencial de guarda de varios años, ganando complejidad y matices terciarios sin perder frescura si se conserva en buenas condiciones.