DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
VIZCARRA torralvo 2022 0.75 ltr.
Vizcarra Torralvo 2022 es un vino tinto de parcela de la D.O. Ribera del Duero, elaborado con Tinto Fino de viñas de más de 60 años en Mambrilla de Castejón. Es un vino potente, profundo y de guarda, con una crianza de 18 meses en roble francés que aporta complejidad sin ocultar la fruta negra y el carácter mineral de la finca.
Torralvo procede de una única parcela de viñas viejas de Tinto Fino, con una edad media superior a 60 años, situada en Mambrilla de Castejón, en la Ribera del Duero burgalesa. La altitud y los suelos de la zona aportan concentración, frescura y una marcada personalidad de terruño.
El vino se elabora por gravedad y realiza la fermentación maloláctica en barrica. Después permanece 18 meses en barricas nuevas de roble francés, una crianza que acompaña a la fruta madura con notas de cacao, especias dulces y matices balsámicos.
En copa muestra un rojo cereza muy intenso, de capa alta. La nariz combina mora, ciruela negra y fruta negra madura con cacao, hierbas aromáticas, especias y una madera fina y bien integrada. En boca es amplio, estructurado y envolvente, con taninos firmes pero maduros, buena acidez y un final largo, seco y persistente.
Es un tinto de gran mesa, especialmente adecuado para cordero asado, guisos de caza o quesos curados. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC, con una decantación previa de una hora.
Bodegas Vizcarra fue fundada por Juan Carlos Vizcarra en 1991 en Mambrilla de Castejón, Burgos. La bodega dispone de 26 hectáreas de viñedo propio en Mambrilla y Roa, y ha construido su reputación sobre tintos de Tinto Fino de gran expresión y una elaboración minuciosa.
Torralvo es el primer vino de parcela de la bodega y una de sus referencias más personales. La añada 2022 se embotelló en abril de 2024.
La añada 2022 ha recibido 93+ puntos Robert Parker Wine Advocate, con nota de Luis Gutiérrez, y 94 puntos Guía Peñín.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
