GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
ÁLVARO PALACIOS les terrasses 2023 0.75 ltr.
Les Terrasses 2023 es el vino tinto de entrada de Álvaro Palacios en la DOQ Priorat, un vino de garnacha y cariñena procedente de viñedos viejos repartidos en varios municipios, criado en barrica de roble francés y embotellado sin clarificar ni filtrar.
Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés (parte de ellas usadas, procedentes de los vinos de gama superior de la bodega) y bocoyes, con fermentación alcohólica en tinas de cemento, acero inoxidable y madera, utilizando levaduras autóctonas y parte de la uva sin despalillar. La garnacha domina el ensamblaje, acompañada de una proporción relevante de samsó (cariñena) y un pequeño porcentaje de uvas blancas típicas de los viñedos antiguos del Priorat, lo que aporta complejidad y un carácter mineral marcado por la pizarra (llicorella).
El resultado es un vino de color púrpura intenso, con aromas de fruta negra, toques balsámicos, tostados y una clara impronta mineral, fresco en boca, con taninos maduros, buena acidez y un final largo y agradable.
Álvaro Palacios es una figura clave en la revalorización del Priorat desde los años 90, con vinos de referencia como L’Ermita y Finca Dofí.
Les Terrasses nace como un “vino de región” que expresa el conjunto del territorio: procede de alrededor de 7–8 municipios (Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera y Torroja, entre otros), de laderas de pizarra entre 350 y 640 m, y de viñas viejas de más de 20 años en muchos casos.
Esta procedencia múltiple y el uso de parcelas antiguas le confieren un carácter representativo del Priorat, con un equilibrio entre potencia y fineza.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
