EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ARZUAGA reserva especial 2020 0.75 ltr.
El Arzuaga Reserva Especial 2020 es un vino tinto de alta gama, elaborado a partir de viñas centenarias plantadas en suelos arcillo-calcáreos propios de la «Milla de Oro» de la Ribera del Duero, en Quintanilla de Onésimo. Este terroir extremo aporta una concentración aromática excepcional y una calidad sobresaliente, resultado de rendimientos bajos y cultivos tradicionales.
Está compuesto principalmente por variedades Tempranillo, Albillo y Cabernet Sauvignon. La vendimia es manual y rigurosa, con selección parcelaria. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada (28 ºC), seguida de fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas. La crianza se extiende durante 24 meses en estas barricas, aportando al vino complejidad, estructura y notas tostadas bien integradas.
En copa, muestra un color rojo púrpura intenso con matices cardenalicios y gran brillantez. En nariz destaca por su alta intensidad aromática, con aromas de compota de frutas negras maduras, menta, cacao y un sutil fondo tostado y caramelizado que evoluciona durante la cata. En boca, las primeras sensaciones son frescas y amables, con una textura untuosa y carnosa que aporta volumen y redondez, culminando en un largo postgusto marcado por aromas especiados y caramelizados que evidencian su carácter sofisticado y elegante.
Este Reserva es ideal para maridar con carnes rojas asadas o en salsa, caza de pelo y pluma, quesos suaves o poco curados y pescados azules. Se recomienda decantarlo y servir entre 16 y 18 ºC para disfrutar de toda su complejidad y profundidad.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
