CASTRO VALTUILLE tinto joven 2024 0.75 ltr
Castro de Valtuille Mencía Joven 2024 es un tinto de la Denominación de Origen Bierzo que refleja la riqueza varietal y la tradición vitivinícola de Valtuille de Abajo. Su composición se basa en un 85% de Mencía, variedad autóctona que aporta frescura, fruta y tipicidad, acompañada por un 8% de Alicante Bouschet (conocida localmente como Garnacha Tintorera), responsable de reforzar el color, la estructura y la profundidad frutal del vino. El coupage se completa con un 7% de uvas blancas y otras variedades tradicionales presentes en los viñedos viejos, como Godello, Doña Blanca y Palomino, que contribuyen a la complejidad aromática y a la acidez equilibrada del conjunto.
Las uvas proceden de viñedos de más de 85 años repartidos en 352 miniparcelas localizadas en 17 parajes diferentes, sobre suelos de composición mixta: arcillosos, arenosos, con piedra y ricos en materia orgánica. La elaboración sigue métodos artesanales, con fermentación en depósitos de acero inoxidable y una breve crianza de unos tres meses en fudres de roble, lo que permite conservar el carácter joven, vibrante y frutal del vino.
En cata, Castro de Valtuille Mencía Joven 2024 presenta un color rojo picota con reflejos violáceos. En nariz, se aprecian aromas intensos de frutas negras como cassis, moras y arándanos, acompañados de notas florales, aceituna negra y un fondo especiado. En boca es jugoso, de textura sedosa, con taninos pulidos y una acidez que aporta frescura y longitud.
Este vino joven es ideal para quienes buscan autenticidad y expresión varietal, resultando perfecto para acompañar carnes a la parrilla, arroces, embutidos y tapas, y consolidando a Castro Ventosa como una de las bodegas de referencia en la zona por su respeto a la tradición y su apuesta por la diversidad varietal del Bierzo.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
