EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
CHÂTEAU BEAU-SÉJOUR BÉCOT 2019 0.75 ltr.
Château Beau-Séjour Bécot 2019 es un vino tinto de Saint-Émilion Grand Cru, clasificado como Premier Grand Cru Classé B en la clasificación oficial de Saint-Émilion.
Procede del histórico plateau calcáreo de Saint-Émilion y combina la riqueza del Merlot con la estructura, la frescura y la complejidad aromática de los cabernets.
La añada 2019 fue especialmente favorable en Burdeos, con una maduración completa y una buena conservación de la frescura. En Beau-Séjour Bécot, la vendimia se desarrolló entre el 18 de septiembre y el 4 de octubre, con selección por parcelas, vendimia manual y una clasificación rigurosa de la uva. El viñedo se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos con presencia de fósiles de estrellas de mar, un rasgo característico del plateau de Saint-Émilion y una fuente de tensión mineral y profundidad.
La composición de la añada es de 80% Merlot, 15% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon. El Merlot aporta volumen, madurez y una textura carnosa, el Cabernet Franc suma notas florales, especiadas y una dimensión más vertical mientras que el Cabernet Sauvignon contribuye a la estructura y al potencial de envejecimiento.
La vinificación se realiza en depósitos de pequeño volumen, con fermentación tradicional y una maceración de aproximadamente 28 días. La extracción es delicada y busca preservar la pureza de la fruta y la finura de los taninos. El vino envejece durante unos 16 meses, con aproximadamente un 65% de barrica nueva y el resto en depósitos, ánforas y foudres, una combinación que permite integrar la madera sin ocultar el carácter calcáreo del terruño.
De color púrpura profundo, ofrece aromas de ciruela negra, mora, casis, violeta, peonía, cacao, cedro, tabaco y especias dulces. En boca es amplio, denso y sedoso, con una fruta madura bien definida, taninos firmes pero pulidos y una acidez que aporta equilibrio y longitud. El final combina notas minerales, terrosas y balsámicas, con una persistencia notable. Aunque ya puede disfrutarse con aireación, su mejor expresión llegará tras varios años de botella.
La familia Bécot adquirió la propiedad en 1969 y desde entonces ha desarrollado una profunda labor de recuperación y puesta en valor del viñedo y de las antiguas canteras de piedra caliza situadas bajo la finca. Esta red de galerías ofrece condiciones naturales de humedad y temperatura especialmente adecuadas para el afinamiento de las botellas. El conjunto de viñedo calcáreo, crianza precisa y clasificación histórica convierte al château en una de las referencias destacadas de Saint-Émilion.
Entre las valoraciones publicadas figuran 94+ puntos de Robert Parker’s Wine Advocate o 96 de James Suckling.
Se recomienda servir entre 16 y 18 °C, con una decantación de una a dos horas si se consume en su juventud. Es un vino especialmente apropiado para cordero asado, pato o quesos curados.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
