EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
CHÂTEAU LASCOMBES 2010 0.75 ltr.
Château Lascombes 2010 es un vino tinto de Margaux AOC, en la orilla izquierda de Burdeos, y uno de los grandes vinos clasificados de la denominación. La propiedad figura como Deuxième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de 1855, una distinción que sitúa a Lascombes entre las referencias históricas del Médoc.
La añada 2010 fue excepcional en Burdeos, marcada por una temporada seca y una maduración lenta que favoreció una elevada concentración, una buena acidez y una estructura tánica firme. El resultado en Lascombes es un vino de gran densidad y profundidad, más poderoso que exuberante, pero dotado de suficiente frescura para sostener su largo recorrido en botella.
De color púrpura muy profundo, casi opaco en el centro, desarrolla una nariz intensa de cassis, arándanos, cereza negra y ciruela madura, acompañada por notas de flores, tabaco, grafito, humo, piedra triturada, regaliz y especias dulces. En boca es amplio, concentrado y musculoso, con una textura envolvente y taninos abundantes pero pulidos. La acidez aporta tensión al conjunto, mientras que el final, largo y persistente, combina fruta negra, café, cacao, cedro y un sutil matiz mineral.
La composición es 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon y 5% Petit Verdot. El vino tuvo una crianza prolongada en barricas de roble francés, con una elevada proporción de madera nueva. A pesar de ello, la concentración de fruta, la acidez y la estructura permiten que el roble quede progresivamente integrado con la evolución en botella.
La singularidad de Château Lascombes reside en la combinación de una extensión considerable, una gran diversidad de parcelas y una profunda renovación técnica iniciada a comienzos del siglo XXI. El viñedo, compuesto por numerosas parcelas sobre suelos de gravas, arcillas y calizas, exige una vendimia y una selección muy precisas. La añada 2010 es uno de los máximos exponentes de esa etapa de modernización y ha sido descrita por Robert Parker como posiblemente el mejor Lascombes elaborado hasta entonces, valorándolo con 96 puntos.
Por su potencia y estructura, es un vino especialmente adecuado para solomillo de vacuno, trufa o quesos curados. Se encuentra en una fase de evolución muy interesante, aunque todavía conserva capacidad de guarda. Para su servicio, se recomienda una temperatura de 16-18 °C y una decantación de entre 60 y 90 minutos.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
