DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
COMANDO G el reventón 2022 0.75 ltr.
Comando G El Reventón 2022 es un vino tinto elaborado con Garnacha de parcela única en suelos de pizarra en Cebreros (Sierra de Gredos) por Dani Landi y Fernando García. Es la última añada de este vino bajo el sello Comando G antes de que el viñedo pasara a otro proyecto.
El Reventón 2022 procedente de un viñedo de unos 70 años plantado a 900 m de altitud en Cebreros, en la Sierra de Gredos, sobre suelos de pizarra que aportan tensión, mineralidad y un perfil distintivo dentro del panorama de la Garnacha española. La vendimia se realiza en racimos enteros y la fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas, seguida de una crianza de 16 meses en barricas y fudres de roble francés de 500 L, lo que da como resultado un vino expresivo, etéreo y de gran finura, con taninos finos y polvorientos y un final largo y salino.
En nariz muestra un carácter fresco y especiado, con matices de pimienta, notas herbales y un toque cítrico que recuerda a naranja y pomelo, sobre un fondo de fruta roja y negra bien definida. En boca es redondo pero marcado por una mineralidad acusada, con un equilibrio notable entre frescura, estructura y profundidad.
La añada 2022, cálida y seca en Gredos, se ha trabajado con precisión para evitar excesos de madurez, logrando un vino intenso pero equilibrado, con gran potencial de guarda.
Este tinto es ideal para carnes rojas a la brasa, guisos de montaña o quesos curados. Se recomienda servir entre 16 y 18 °C y decantar ligeramente antes del servicio para que despliegue toda su complejidad.
Comando G, proyecto pionero de Dani Landi y Fernando García en la Sierra de Gredos, ha sido clave en la revalorización de la Garnacha de altura y de parcelas singulares, con un enfoque de viticultura orgánica y biodinámica y una vinificación de mínima intervención.
El Reventón es especial por ser el único “cru” de pizarra dentro de su portfolio en Cebreros, y la 2022 es la última añada elaborada por Comando G antes de que el viñedo cambiara de manos, lo que convierte a esta botella en una referencia de colección dentro de la Garnacha española contemporánea.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
