DESCENDIENTES DE. J. PALACIOS villa de corullon 2021 0.75 ltr.
Villa de Corullón 2021 es el vino de pueblo de la bodega Descendientes de J. Palacios, elaborado en el corazón del Bierzo por Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios. Procede de viñas viejas plantadas en laderas de fuerte pendiente sobre suelos de pizarra, cuarcita y arcilla, situadas alrededor del municipio de Corullón, una de las zonas más singulares y prestigiosas de la denominación.
La añada 2021 se compone mayoritariamente de mencía, la variedad autóctona del Bierzo, complementada con pequeñas proporciones de uvas tradicionales como jerez (palomino), valenciana y alicante bouschet, siguiendo la práctica histórica de los ensamblajes bercianos. Estas variedades blancas y tintas aportan complejidad, frescura y equilibrio al vino, sin restar protagonismo a la expresión de la mencía.
La viticultura se basa en métodos ecológicos y biodinámicos, con vendimia manual y una rigurosa selección de racimos. La fermentación se realiza en tinas de madera con levaduras autóctonas, seguida de una crianza de 14 meses en barricas de roble francés. El resultado es un vino de perfil elegante, con un color rojo profundo y reflejos violáceos. En nariz ofrece aromas florales, fruta roja madura y notas minerales. En boca destaca por su frescura, textura sedosa, taninos pulidos y un final largo y equilibrado.
Villa de Corullón 2021 es un tinto de gran personalidad, fiel reflejo del terruño y la añada, con una excelente capacidad de guarda. Ideal para quienes buscan autenticidad y la máxima expresión del Bierzo en cada copa.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
