EL PUNTIDO 2005 0.75 ltr.
El Puntido 2005 es un vino tinto de alta gama de la D.O.Ca. Rioja, elaborado por Viñedos de Páganos (Grupo Eguren) en la localidad de Páganos, Laguardia, en plena Rioja Alavesa. Este vino procede de un viñedo singular plantado en 1975, situado a 600 metros de altitud sobre suelos franco-arcillosos y arcillo-calcáreos, que aportan mineralidad y carácter al Tempranillo, su única variedad.
La vendimia de 2005 se realizó manualmente la primera semana de octubre, con una exhaustiva selección de racimos tanto en el viñedo como en bodega, asegurando la máxima calidad de la materia prima. La vinificación es tradicional, con despalillado completo, maceración pre-fermentativa en frío, fermentación alcohólica controlada y posterior maceración post-fermentativa. El vino realiza la fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y envejece durante 26 meses en barrica bordelesa nueva, lo que le aporta complejidad y elegancia.
En cata, El Puntido 2005 muestra un color cereza granate intenso. En nariz, despliega aromas sutiles y complejos de fruta negra madura, notas minerales, licor, chocolate y un fondo floral. En boca es potente, equilibrado, con taninos redondos y un excelente balance entre fruta madura y madera, mostrando la mineralidad característica del terroir.
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, caza mayor y de pluma, y quesos curados. Se recomienda servir a 17 ºC.
El Puntido 2005 es una referencia imprescindible para los amantes de los grandes vinos de Rioja, reconocido por su expresividad, longevidad y la elegancia que aporta la combinación de un viñedo singular y una elaboración meticulosa.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
