ESPECTACLE 2021 0.75 ltr.
Espectacle 2021 es un vino tinto de producción muy limitada, elaborado exclusivamente con Garnacha tinta procedente de un viñedo centenario de apenas 2 hectáreas, situado en el paraje de La Figuera, en el noroeste de la D.O. Montsant. Las cepas, de más de 100 años y plantadas sobre suelos pobres de arcilla y cal, ofrecen un rendimiento muy bajo pero de altísima calidad, lo que permite obtener un vino de gran concentración y finura.
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos en su punto óptimo de maduración. Tras una maceración en frío y una fermentación controlada, el vino envejece entre 14 y 16 meses en grandes foudres de roble francés de grano muy fino, lo que aporta elegancia y matices sin restar protagonismo a la expresión de la Garnacha.
La añada 2021 se distingue por su perfil especialmente elegante y perfumado, fruto de un año más fresco que los anteriores. En nariz, sobresalen aromas de frutos rojos y negros maduros, violetas y flores silvestres, acompañados de un sutil toque cítrico que recuerda a la naranja sanguina y aporta frescura. En boca, muestra una entrada fina y fresca, taninos muy pulidos y un final largo y limpio, con recuerdos de fruta madura, especias y una marcada mineralidad.
Espectacle 2021 es ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, guisos intensos y quesos curados. Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC para disfrutar plenamente de su complejidad aromática y su equilibrio en boca.
Esta añada ha sido reconocida con 99 puntos Parker, consolidando a Espectacle como una de las grandes referencias internacionales de la Garnacha.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
