HACIENDA MONASTERIO crianza 2020 1.5 ltr. magnum

Hacienda Monasterio 2020 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Hacienda Monasterio, una de las más renombradas bodegas de la región, bajo la dirección del afamado enólogo danés Peter Sisseck, conocido por su creación del legendario vino Pingus. Situada en la célebre «milla de oro» de Ribera del Duero, entre Pesquera y Valbuena del Duero, la bodega se beneficia de un terroir excepcional que ha dado lugar a algunos de los mejores vinos de España.

Este vino se elabora principalmente con la variedad Tinto Fino (Tempranillo), complementada con un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon y Merlot, provenientes de viñedos situados en una única finca con suelos muy calizos. Estos suelos, junto con la orientación al sur de las viñas y las bajas producciones, confieren al vino una gran finura, elegancia, y una notable concentración aromática.

La viña se cultiva de manera ecológica, sin el uso de pesticidas, herbicidas ni abonos químicos, lo que permite que la viña exprese plenamente la identidad de su entorno. La vendimia se realiza manualmente, con un cuidadoso transporte de las uvas en pequeñas cajas para preservar su integridad. Una vez en la bodega, solo los mejores racimos son seleccionados para la vinificación.

Tras un despalillado completo, las uvas maceran durante 24 días y se someten a una fermentación con levaduras naturales propias de la viña. Luego, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés Allier, de las cuales el 30% son nuevas y el 70% son de tercer uso, con trasiegos cada 3 meses.

Hacienda Monasterio 2020 es un vino que destaca por su equilibrio entre fuerza y elegancia, mostrando un carácter ligeramente especiado y una madurez que augura una excelente evolución en botella. En nariz, se despliegan aromas de frutas negras como moras y ciruelas, acompañadas por sutiles notas de vainilla. En boca, se revela generoso, con una textura jugosa y sabores intensos que prometen abrirse con el tiempo, revelando un potencial concentrado.

El vino exhibe un color rojo rubí brillante. En nariz, destacan los aromas de fruta roja fresca, fresas y regaliz negro, junto con las notas propias de la crianza en roble francés. En boca, tiene una entrada fresca y ágil, con taninos que aportan volumen y un final mineral, complejo y largo. Hacienda Monasterio 2021 es un auténtico viaje a través de la riqueza y complejidad que define a los grandes tintos de Ribera del Duero.