MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
MAURO vs 2007 1.5 ltr. Magnum
Este magnum de producción limitada es un exponente destacado de la añada 2007, un año marcado por condiciones climáticas desafiantes en Castilla y León. Procede de una selección cuidadosa de cepas de Tempranillo, conocidas por su concentración y madurez. El vino ha sido criado durante 33 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le confiere una complejidad y elegancia excepcionales.
Con un 14,5% de alcohol, se presenta con un color cereza picota intenso que ya muestra reflejos teja, señal de su perfecta evolución. En nariz, despliega un abanico aromático donde destacan las frutas negras en confitura, junto con notas de cuero y un toque balsámico que añade complejidad. En boca, sorprende por su equilibrio entre potencia y elegancia, con taninos envolventes y golosos que culminan en un final suave y seductor.
Este Mauro VS 2007 es ideal para maridar con carnes de caza mayor o quesos curados, alcanzando su plenitud servido a 17°C. Aunque su potencial de guarda ha sido notable, actualmente se encuentra en su punto óptimo de consumo, aunque puede seguir evolucionando en condiciones adecuadas.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
