MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
MAURO vs 2020 1.5 ltr. magnum
Elaborado exclusivamente con Tempranillo de viñedos viejos en Tudela de Duero, este magnum representa la selección más exigente de una añada marcada por contrastes climáticos. Tras un invierno lluvioso y un verano fresco que retrasó el envero, las uvas fueron vendimiadas entre el 23 de agosto y el 7 de septiembre para preservar su acidez natural, fermentadas con levaduras autóctonas y criadas durante 33 meses en barricas de roble francés y americano.
El vino muestra un color cereza picota intenso con ribetes granate. En nariz despliega una compleja sinfonía de frutas negras en confitura (mora, ciruela), notas de cacao tostado y sutiles especias dulces, sobre un fondo mineral que recuerda a pizarra húmeda. En boca, sorprende por su textura sedosa y taninos extraordinariamente pulidos, con una acidez vibrante que lleva a un final prolongado con reminiscencias a regaliz y hierbas aromáticas.
Este magnum alcanza su plenitud servido a 16-18°C, siendo ideal para maridar con lechazo asado, embutidos ibéricos o quesos curados. Su formato de 1,5 litros garantiza una evolución más pausada, con un potencial de guarda prolongado.
Embotellado sin filtrado para preservar su autenticidad, representa el carácter de una añada que combinó lluvias generosas con temperaturas moderadas, obteniendo uvas de perfecta madurez fenólica. Un testimonio del terruño castellano y del savoir-faire de Bodegas Mauro.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
